3 marmelos
sumo de 1 limão
2 dl de água
4 colheres de sopa de açúcar mascado escuro
1 dl de vinho do Porto
1 pau de canela
1 estrela de anis
1. Colocar o sumo de limão, a água, o açúcar, o vinho do Porto, a canela e o anis num tacho. Levar ao lume e deixar ferver uns minutos.
2. Cortar os marmelos ao meio. Retirar as sementes.
3. Num pirex, regar os marmelos com a calda de açúcar, vinho do Porto e especiarias.
4. Levar a assar em forno pré-aquecido. Durante a assadura virar os marmelos e regá-los com o molho.
A calda fica espessa, ligeiramente caramelizada. Muito bom, especialmente para quem é fã deste fruto como eu.
